Звуковая диета: хотите похудеть — чавкайте громче

Резюме. Ученые продемонстрировали, что звук пережевывания пищи способствует более быстрому насыщению

Звуковая диета: хотите похудеть — чавкайте громчеПрием пищи под звуки музыки или телевизора не слишком полезен для здоровья. В таких условиях человек съедает немного больше, не слыша собственного чавканья. К такому интересному заключению пришли специа­листы Университета Бригама Янга (Brigham Young University) и Университета штата Колорадо (Colorado State University), США, опубликовав свои выводы на страницах журнала «Food Quality and Preference».

В ходе трех оригинальных экспериментов ученые установили, что звуки пережевывания, чавканья или хруста употребляемой пищи способствуют более быстрому насыщению человека. Так, в одной из работ специалисты продемонстрировали, что даже мысленное представление звука чавканья снижает потребность испытуемого в еде. Кроме того, участники, слушавшие громкую музыку в наушниках, съедали в среднем на 1,25 кренделя больше лиц, евших в тишине. С одной стороны, это не слишком впечатляющая цифра, однако в пересчете на минимум 3-кратный прием пищи на протяжении недели — месяца — года, можно увидеть достаточно весомую разницу.

Специалисты подчеркивают значение прислушивания к «звуку во время процесса еды», а не к шипению бекона на сковородке или хлопанью поп-корна в микроволновой печи. В последних случаях можно достичь противоположного эффекта и начать переедать. Причем чем более громким получится звук, тем большее влияние он оказывает. Сосредоточенность на звуках чавканья помогает человеку вовремя остановиться. По мнению ученых, звуки, сопровождающие жевание, являются важной частью процесса насыщения пищей.

Таким образом, одним из методов похудания может стать отказ от звукового сопровождения еды и концентрация на процессе.

Анна Антонюк

15 октября, 2020
Was this article helpful?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *